Zubereitung

Die Kichererbsen abtropfen lassen. Paprika und Zucchini putzen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken. Chorizo in Scheiben schneiden. Den Bauchspeck würfeln, in dem Öl hellbraun anbraten, Zwiebeln und Knoblauchzehen darin glasig dünsten, Chorizo zufügen, Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen lassen. Kichererbsen, Paprika und Zucchini hineingeben, 15-20 Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.