Zubereitung

Salat putzen, waschen, zerpflücken und eine Schale damit auslegen. Tomaten waschen, in Stücke schneiden, auf dem Salat anrichten. Champignons putzen, waschen, in feine Scheiben schneiden. Artischockenherzen vierteln. Alle Zutaten mischen und über die Tomaten füllen. Zitronensaft mit Gewürzen und Olivenöl zu einer Marinade verrühren.
Abschmecken und kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln. Mit den Eihälften garnieren.