Zubereitung

Kopfsalat waschen, abtropfen, gut ausschwenken und in große Blätter zerteilen. Oliven halbieren, Birnen mit Küchenkrepp trocknen und in Streifen schneiden, ebenso die Paprikastreifen. Das Ganze mit Cognac beträufeln und zugedeckt etwas ziehen lassen. Für die Marinade alle Zutaten verrühren, wenn möglich diese etwa 1 Stunde ziehen lassen. 

Vor dem Servieren über den vorbereiteten Salat geben.