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Raffiniert-spanische Rezepte

¡que aproveche!

Frittierte Oliven

(für 4 Personen)
1 GlasIBERO grüne Oliven, entsteint
1 ScheibeSerrano-Schinken
1 ELManchego, gerieben
1Ei
EtwasWeizenmehl
DazuSemmelbrösel
 
Zum Ausbacken: 
LIAKADA Natives Kreta-Olivenöl extra g.U.

Zubereitung

Oliven abtropfen lassen. Schinken fein würfeln, mit dem geriebenen Käse vermischen. Oliven damit füllen. Das Ei verquirlen. Die Oliven nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden. Das Öl in einem Topf erhitzen. Oliven darin ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm servieren.