Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Fleisch in heim Öl kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten grob zerkleinern. Mit Tomatensaft, Brühe und Tomatenmark zum Fleisch geben und bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde schmoren lassen.
Inzwischen Paprika und Lauchzwiebeln putzen und in Stücke schneiden. Chillies waschen, die Kerne entfernen und in Ringe schneiden. Nach 40 Minuten Garzeit mit dem Parika zum Fleisch geben. Die abgespülten Bohnen und den Mais abtropfen lassen und mit den Lauchzwiebeln 10 Minuten vor Garzeitende zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.