Zubereitung

Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden, salzen und pfeffern und in heißem Öl rundum anbraten.
Die Melonenbällchen und Pfirsiche abtropfen lassen.
Die Gurke und die Pfirsiche klein schneiden.
Den Feldsalat waschen, putzen und abtropfen lassen.
Den Joghurt, das Crème fraîche, den Schmelzkäse und die Milch mit dem Mixer cremig rühren.
Mit Weißwein und den Gewürzen abschmecken.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
Die Sauce über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.
Ca. ½ Stunde kühl stellen.