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Raffiniert-spanische Rezepte

¡que aproveche!

Mediterraner Fischsalat

(für 4 Personen)
400 gSeefischfilet
300 gKartoffeln
1 GlasSardellenfilets
1 GlasIBERO Oliven
2 TLIBERO Kapern
1säuerlichen Apfel
2 EL Sherry-Essig
1 ELZitronensaft
1 TLSenf
EtwasSalz und Pfeffer
6 ELLIAKADA Natives Kreta-Olivenöl extra g.U.

Zubereitung

Das Seefischfilet dünsten, die geschälten Kartoffeln garen und die Sardellenfilets klein schneiden. Die Oliven und Kapern abtropfen lassen. Den säuerlichen Apfel in dünne Scheiben schneiden. Den abgekühlten Fisch und die Kartoffeln in Stücke schneiden.
Das Dressing mit den Zutaten vermischen und gut durchziehen lassen.