Zubereitung

Alle Zutaten für die Butter miteinander verkneten und kühl stellen. 
Toastscheiben (ohne Rinde) mit einem Nudelholz dünn rollen. Die Brotscheiben beidseitig mit Butter bestreichen und mit jeweils 2 Spargelstangen und etwas gehobelten Manchego-Käse einrollen.
Nach Belieben mit den kleingeschnittenen Tomaten belegen.

Die fertigen Tostadas im Backofen bei 200 °C (Umluft) 8-10 Minuten backen und anschließend servieren.
Tipp: Lecker schmecken die Tastadas auch mit mariniertem weißem Spargel|00687

Zubereitungszeit: 20 Minuten