Rezepte

Zubereitung

Olivenöl erhitzen, Fleisch in kleine Würfel schneiden, im Öl anbraten. Geschälte Tomaten abtropfen lassen, klein schneiden, Knoblauchzehen fein hacken, Zwiebeln abziehen und ganz lassen. Alles zusammen mit 1 Lorbeerblatt zum Fleisch geben. Im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze durchschmoren lassen, nach ca. 15 Min. den Gemüse-Fond angießen und alles ca 2 Std. bei kleiner Hitze schmoren lassen.