(für 4 Personen)
| 8 | Artischocken-Böden |
| 1 Dose | Spargelspitzen |
| Salz |
| 4 | Schweinemedaillons |
| Pfeffer |
| Bratfett |
| Toast |
Zubereitung
Die Artischocken-Böden und die Spargelspitzen in zwei Töpfe mit eigenem Wasser mit etwas Salz erhitzen. 4 Tournedos auf jeder Seite 3 Minuten in Öl braten, Fleisch auf Toast legen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Bratfett übergießen. Artischocken-Böden um das Fleisch legen und mit den Spargelspitzen füllen.
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