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Kapern sind die Knospen des wildwachsenden Kapernstrauches. Kapern gelten als Gewürz und sind beliebt in vielen Gerichten, z.B. für Saucen oder zu Kalbfleischgerichten, Fisch und Geflügel.
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Diese würzigen Blütenknospen sind eine Delikatesse und für Saucen, Fisch- und Fleischgerichte sowie mediterrane Salte und Antipasti zu empfehlen. Vor der Verwendung einige Zeit in lauwarmes Wasser legen.
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Kapern sind die Knospen des wildwachsenden Kapernstrauches. Kapern gelten als Gewürz und sind beliebt in vielen Gerichten, z.B. für Saucen oder zu Kalbfleischgerichten, Fisch und Geflügel.
(9 Rezepte) |
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Kapern sind die Knospen des wildwachsenden Kapernstrauches. Kapern gelten als Gewürz und sind beliebt in vielen Gerichten, z.B. für Saucen oder zu Kalbfleischgerichten, Fisch und Geflügel.
(13 Rezepte) |
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Kapern sind die Knospe des wild wachsenden Kapernstrauches, die kleinste und feinste Sorte heisst Nonpareilles. Hervorragend geeignet für Saucen oder Kalbfleischgerichten sowie zu Fisch und Geflügel.
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