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Raffiniert-spanische Rezepte

Buen provecho!

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Spinat-Blätterteigtaschen

(für 4 Personen)
1 PaketBlätterteig (450 g)
200 gTK-Blattspinat
1 GlasIBERO Oliven
100 gSchafkäse
1Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Muskat 
1 Ei 

Zubereitung

1 Paket Blätterteig auftauen lassen. Ca. 200 g TK-Blattspinat in Salzwasser garen, abtropfen und abkühlen lassen. 1 Glas IBERO Oliven fein hacken, 100 g Schafkäse zerbröseln. Spinat grob hacken, mit Oliven und Käse mischen. Mit 1 fein gehackten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Ränder der Blätterteigplatten jeweils mit Eiweiß bestreichen, Spinat-Olivenmasse darauf verteilen. Zu einem Dreieck formen, Rand festdrücken. Blätterteigtaschen mit Eigelb bepinseln, im Backofen bei 180 °C ca. 15-20 Minuten backen.

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